Kısır

 

Malzeme ler

1/2 kg. İnce bulgur
1/2 demet
3-4 adet Yeşil biber
1 demet Yeşil soğan
1 çorba kaşığı Biber salçası
1 demet Maydanoz
2 adet Limon suyu
Yeterince Tuz
Yeterince Karabiber
Yeterince Kırmızı biber

Hazırlanışı

Derince bir kaba konulan bulgur sıcak su ile ıslatıllıp kaarıştırarak şişmeye bırakılır. Diğer tarafta yeşil soğan, maydanoz, nane ve yeşil biber küçük küçük doğranır. Islanmış bulgurumuza önce salça, yağ, tuz, limon suyu baharatlar konularak karıştırılır. Daha sonra yeşillik, biber ve domates konularak karıştırılır. Mevsimine göre marul, haşlanmış lahana veya asma yaprağıyla servis yapılır.